为进一步规范洗浴场所的卫生管理,预防食物中毒等突发公共卫生事件的发生,日前,市卫生监督所对全市提供就餐服务的洗浴场所进行了专项整治,并为洗浴场所食品从业人员举办了食品卫生法律法规及相关卫生知识培训班,全市洗浴场所的188名食品从业人员参加了学习。
在专项整治活动中,所检查的单位大部分持有效卫生许可证,从业人员持有效健康证,卫生管理制度和岗位责任制度健全,从业人员个人卫生较好,操作人员的手清洁、无外伤,工作服、工作帽整齐干净,未发现有违法使用添加剂、采购和使用劣质油、使用不合格调味品、使用非定点屠宰点禽畜肉等行为。但部分单位不同程度地存在一些问题:如消毒设施不足、未设置专用餐具洗消间、消毒设施不能正常运转、洗消三联池不专用、无餐(饮)具保洁设施、无消毒记录或者记录不全等,个别单位冷荤间入口处未设置预进间,冷荤间面积小,部分单位存在动物性食品原料、植物性食品原料及水产品的洗涤池未分别设置且无明显标识,生熟食品混放、叠放,食品库房内食品与非食品混放,甚至库房内存放过期食品等问题。市卫生监督所对存在上述问题的8户经营单位进行了卫生行政处罚,其中罚款1户,责令整改7户(2户停业整改)。
为继续深入开展针对洗浴场所的食品卫生专项整治工作,市卫生监督所从强化负责人食品安全意识、提高从业人员卫生素质入手,于10月22日召开洗浴场所负责人专题工作会议,与洗浴场所负责人签订了《包头市卫生局卫生监督所食品卫生监督工作责任书》,进一步强化法定代表人或负责人是食品安全第一责任人的意识。 |